Cheeses of England - İngiltere Peynir Çeşitleri

 Cheeses of England - İngiltere Peynir Çeşitleri

1- EN: Cheddar: One of the most popular cheeses in the world, Cheddar originates from Somerset. It has a sharp and intense flavor, which varies based on its color and aging process.

1- TR: Cheddar: Dünyanın en popüler peynirlerinden biri olan Cheddar, Somerset bölgesinden gelir. Keskin ve yoğun bir tadı vardır, rengine ve olgunlaşma süresine göre değişiklik gösterir.

***

2- EN: Stilton: There are two types: Blue Stilton and White Stilton. Blue Stilton is a blue-veined cheese with a strong, sharp flavor, while White Stilton has a creamy texture and a slightly sweet taste.

2- TR:Stilton: İki türü vardır: Mavi Stilton ve Beyaz Stilton. Mavi Stilton, mavi damarlı bir peynirdir ve güçlü, keskin bir tada sahiptir. Beyaz Stilton ise kremamsı ve hafif tatlı bir lezzete sahiptir.

***

3- EN: Red Leicester: Originating from the Leicester region, this cheese gets its bright red-orange color from the annatto plant. It has a medium-hard texture with a nutty and slightly sweet flavor.

3- TR:Red Leicester: Adını aldığı Leicester bölgesinden gelen bu peynir, parlak kırmızı-turuncu rengini annatto bitkisinden alır. Orta sertlikte, fındıksı ve tatlı bir lezzeti vardır.

***

4- EN: Wensleydale: From North Yorkshire, this cheese has a creamy texture and a mildly sweet, acidic flavor. It is often combined with fruits like blueberries or cranberries.

4- TR:Wensleydale: Kuzey Yorkshire'dan gelen bu peynir, kremsi bir dokuya ve hafif tatlı, asidik bir lezzete sahiptir. Çoğu zaman yaban mersini veya kızılcık gibi meyvelerle birleştirilir.

***

5- EN: Double Gloucester: From the Gloucester region, this cheese is known for its double-layered structure and develops a distinct flavor profile as it matures. It has a rich and creamy taste.

5- TR:Double Gloucester: Gloucester bölgesinden gelen bu peynir, iki katmanlı yapısıyla bilinir ve olgunlaşma süresi boyunca farklı bir lezzet profili geliştirir. Zengin ve kremsi bir tada sahiptir.

***

6- EN: Cheshire: One of England's oldest cheeses, Cheshire has a crumbly texture and a mild, salty flavor. It comes in three varieties: red, white, and blue.

6- TR:Cheshire: İngiltere'nin en eski peynirlerinden biri olan Cheshire, ufalanan bir yapıya ve hafif, tuzlu bir tada sahiptir. Kırmızı, beyaz ve mavi olmak üzere üç çeşidi vardır.

***

7- EN: Caerphilly: Originally from Wales, this cheese is also popular in England. It has a moist and crumbly texture with a mild and fresh taste.

7- TR:Caerphilly: Aslen Galler'den gelen bu peynir, İngiltere'de de popülerdir. Nemli ve ufalanan bir dokuya sahip olup, hafif ve taze bir tada sahiptir.

***

8- EN: Lancashire: There are three types: Creamy Lancashire, Tasty Lancashire, and Crumbly Lancashire. Each has different aging times and flavor profiles, generally featuring a rich and creamy taste.

8- TR:Lancashire: Üç farklı türü vardır: Kremalı Lancashire, Tasty Lancashire ve Crumbly Lancashire. Her biri farklı olgunlaşma sürelerine ve lezzet profillerine sahiptir. Genellikle zengin ve kremalı bir tada sahiptirler.

***

9- EN: Derby: The most well-known version is Sage Derby, which is green-colored due to the addition of sage. It has a semi-hard texture and a herbal, mildly spicy flavor.

9- TR: Derby: Yeşil renkli adaçayı ile yapılan Sage Derby, en bilinen versiyonudur. Yarı sert yapısı ve bitkisel, hafif baharatlı bir lezzeti vardır.

***

10- EN: Shropshire Blue: A blue-veined cheese similar to Stilton but with a creamier texture and a slightly sharper taste.

10- TR:Shropshire Blue: Mavi damarlı bir peynir olan Shropshire Blue, Stilton'a benzer ancak daha kremsi bir dokuya ve hafif daha keskin bir tada sahiptir.