Cheeses of Swiss - İsviçre Peynir Çeşitleri

 Cheeses of Swiss - İsviçre Peynir Çeşitleri

1- EN: Raclette: Melted and typically served with potatoes, pickles, and cured meats.

1- TR: Raclette: Isıtılarak eritilir ve genellikle patates, kornişon turşu ve etlerle birlikte yenir.

***

2- EN: Emmental: Known for its holes and mild, nutty flavor. Commonly used in fondue and sandwiches.

2- TR: Emmental: Delikli yapısı ve hafif ceviz tadıyla bilinir. Sıkça fondü ve sandviçlerde kullanılır.

***

3- EN: Gruyère: Has a rich and complex taste. Widely used in fondue, as well as in cooking and gratin dishes.

3- TR: Gruyère: Zengin ve kompleks bir tada sahip olan bu peynir, fondüde yaygın olarak kullanılır ve aynı zamanda pişirme ve gratin yemeklerinde de tercih edilir.

***

4- EN: Appenzeller: Features a strong and spicy aroma. It is aged with a mixture of herbs and wine applied to its rind.

4- TR: Appenzeller: Güçlü ve baharatlı bir aroması vardır. Üzerine sürülen ot ve şarap karışımıyla olgunlaştırılır.

***

5- EN: Sbrinz: A hard and intense cheese. It can be grated like Parmesan or served in thin slices.

5- TR: Sbrinz: Sert ve yoğun bir peynirdir. Parmesan gibi rendelenebilir veya ince dilimler halinde servis edilebilir.

***

6- EN: Tête de Moine: Cylindrical in shape and shaved into thin, flower-like slices using a special tool called a girolle.

6- TR: Tête de Moine: Silindirik bir formu vardır ve ince çiçek şeklinde dilimlenir. Özel bir dilimleme aleti olan girolle ile servis edilir.

***

7- EN: Vacherin Mont d'Or: Creamy and soft, often baked in the oven and served warm.

7- TR: Vacherin Mont d'Or: Kremamsı ve yumuşak bir yapıya sahip olan bu peynir, genellikle fırında pişirilerek sıcak servis edilir.

***

8- EN: Tilsit: A semi-hard and aromatic cheese, often enjoyed in sandwiches and at breakfast.

8- TR: Tilsit: Yarı sert ve aromatik bir peynirdir. Genellikle sandviçlerde ve kahvaltılarda tüketilir.